8-16 janvier
Ferme de Locria, Mégrit, Côtes d'Armor
Chez Raphaël et Nassima
Ilan raconte le séjour :
(et je rajoute quelques notes en italique)
On est
arrivé dans une ferme bio à Locriac dans les Côtes d’Armor, en Bretagne.
Avec une
wwoofeuse, elle s’appelait Troudi c’est
une hollandaise.
C’était
un couple qui nous avait accueilli. Il s’appelait Raphaël, un breton, et Nassima,
d’origine kabyle. Ils étaient très sympas. On a habité une
semaine dans un mobile-home.
WWOOF : "world wide opportunities on organic farm" Association qui met en relation des fermes biologiques et des bénévoles qu'elles accueillent pour une durée d'une semaine minimum. Les bénévoles travaillent une demi journée et sont nourris et logés.
Les bénévoles sont appelés "wwoofeurs".
Raphaël s' occupe des vaches : il y avait
35 vaches et 7 veaux.
Il fait la traite 2 fois par jour, il nettoie l’étable, il leur donne a manger du foin,
de la farine
de blé et il les emmène dans un champs. C’est normal, son nom de famille est Deschamps!
Délice de foin du matin avant d'aller au champs...
La traite de ces dames...
Le lait est
transformé à la ferme en :
- beurre salé
- fromage ( tome)
- lait
- crème fraiche
- yaourt
Ces produits
sont vraiment meilleurs qu' au supermarché !
Martial, qui a grandi dans une ferme, a retrouvé le goût et la douceur du lait de son enfance... Moi je l'ai tout simplement découvert, le vrai goût du lait...
Nassima s'occupe des chèvres. Il y avait
40 chèvres adulte, 20 petites et 2 boucs. Nassima, Troudi et nous, on donnait des céréales et du foin.
Les petites de 6 mois, fofolles devant les céréales!
Lanza verse la ration de céréales pour les grandes chèvres, qui viennent manger dans des mangeoires. C'est à ce moment là qu'on peut les traire, et vérifier qu'elles n'ont pas de blessures, car parfois elles se donnent des coups de cornes.
Des pois, du blé, des fèveroles.
On faisait aussi la traite, mais il n'y avait que deux chèvres qui avaient du lait car elles attendaient des bébés pour le printemps.
Le lait est transformé en fromage et en yaourt.
J’aimais beaucoup être avec les chèvres. Il y en
avait une qui me sautait dessus et d'
autres qui me mangeaient le blouson .
Sur mon dos
Justin le bouc
Léchouilles
Troudi, Lanza, Ilan
J’aimais
conduire le troupeau. Elles m’écoutaient. Pour qu’elles nous écoutent, il
faut être strict, attentif, et leur donner de l’ amour.
Quand il pleut les chèvres ne peuvent pas aller au champs, d'ailleurs elle n'aiment pas se mouiller les pattes!
Izika, la chèvre blanche qui ne veut pas avancer!
En posant nos valises en Bretagne nous avons aussi voyagé en Kabylie, nous sommes autant régalés des galettes de sarrazin que du couscous, de la symphonie de la mer en houle mineure comme de la poésie de Idir lorsque nous avons fêté le nouvel an kabyle. Un immense merci à nos hôtes magnifiques pour leur accueil si chaleureux.
Idir : lettre à ma fille, en duo avec elle
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